Recette des pavés de saumon rôtis et marinés, pour se régaler sainement

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Posté le 26 décembre 2017

Les températures chutent et le temps s’assombrit progressivement : l’hiver venant, quoi de mieux que de dîner autour d’un plat chaud après une bonne journée de travail ? Au fil de cet article, vous découvrirez  une recette de pavés de saumon rôtis et marinés. De plus, parce qu’il n’y a pas de saison pour se régaler, cette préparation peut se déguster à toute époque de l’année en changeant d’espèce de poisson. Et parce que bien manger devrait toujours rimer avec manger sain, cette recette s’accomplit avec des produits bio Carrefour. Suivez le guide !

De l’importance des aliments sains

La transition écologique est en marche, et la prise de conscience se généralise progressivement parmi la population française. Pour de nombreux cuisiniers en herbe ou confirmés, l’utilisation d’aliments et d’ingrédients biologiques s’impose désormais comme une évidence. Pour certains d’entre eux, il semblerait même désormais inconcevable de réaliser leurs préparations culinaires avec des produits issus d’autres chaînes de production.

Vous faites partie de ces Français désireux de changer leurs habitudes de consommation et de manger plus sain ? Les produits bio Carrefour répondent à cette volonté. Et grâce au service Drive du distributeur français, ils sont accessibles en seulement quelques clics lors de vos courses en ligne. Deux heures plus tard, vous pouvez récupérer vos articles en vous rendant au point de retrait Drive de votre choix, et vos sacs seront chargés dans votre coffre en moins de cinq minutes !

Les avantages du Drive de Carrefour ne se limitent d’ailleurs pas à cela, à commencer par le vaste choix proposé en ligne. Et ce, qu’il s’agisse du rayon bio ou des autres catégories proposées sur la plateforme : le Drive propose véritablement un large choix de produits. De plus, les articles proposés sont toujours garantis de première fraîcheur, et le personnel du distributeur français demeure à l’écoute du consommateur, qui conserve le droit de changer d’avis à tout moment. Autre avantage et non des moindres, les prix du Drive ne sont jamais plus élevés qu’en magasin.

En se fournissant régulièrement au Drive, les clients peuvent même recevoir des avantages fidélité leur offrant des réductions sur tous les articles proposés en ligne ! Autant dire que grâce au Drive et aux produits bio Carrefour, manger sainement devient à la portée de tous.

Mais concrètement, qu’est-ce qu’un aliment biologique ? Il s’agit d’un aliment issu d’une chaîne de production respectueuse des écosystèmes du sol, de l’animal, de l’environnement et des cycles de croissance naturels. Pesticides, herbicides, fertilisants synthétiques et OGM sont complètement exclus de leur processus de maturation. De quoi faire de vos préparations culinaires de véritables délices naturels !

Ingrédients et produits bio Carrefour

Cette recette est prévue pour quatre personnes. Pour la réussir, vous devrez vous procurer quatre pavés de saumon pesant chacun 150g. Vous aurez également besoin de d’1 kg de pommes de terre. Il s’agit de produits bio Carrefour que vous trouverez sans peine en naviguant sur le service Drive du distributeur.

D’autres ingrédients sont nécessaires pour agrémenter votre préparation culinaire : deux cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de graines de sésame, sept cuillères à soupe d’huile d’olive, ainsi qu’1/2 citron. Sel et poivre sont également à prévoir.

Préparation des pavés de saumon

En quelques étapes simples, vous parviendrez à transformer vos produits bio Carrefour en un plat délicieux.

Première étape : la marinade

Munissez-vous d’un bol, et versez-y trois cuillères à soupe d’huile d’olive choisie parmi les produits bio Carrefour. Pressez le demi citron afin d’en récolter tout le jus. Ajoutez vos deux cuillères à soupe de graines de sésame, et poivrez. Mélangez le tout convenablement.

Deuxième étape : les pavés de saumon

Disposez vos quatre pavés de saumon dans un plat. Dans l’idéal, choisissez un plat creux. Versez la marinade sur les pavés, de telle sorte qu’ils soient tous correctement arrosés. Protégez le plat, ainsi que son contenu, en le recouvrant d’un film alimentaire transparent en cellophane. Placez-le ensuite dans votre frigo avant de poursuivre votre préparation.

Troisième étape : les pommes de terre

Epluchez vos pommes de terre. Une fois cette tâche terminée, rincez-les. Il faut alors les faire cuire pendant une demi-heure à la vapeur pour les attendrir. Lorsque vous estimez que les pommes de terre son bien tendres, écrasez-les en purée. Versez ce qui reste de votre dosage d’huile d’olive, poivrez et salez. Maintenez-les chauds et à bonne température en bain-marie.

Dernière étape : la cuisson

Il s’agit alors de préchauffer votre four à thermostat 8. Les pavés de saumon doivent être positionnés dans un plat à cuisson, la peau disposée au fond, puis mis au four pendant une dizaine de minutes. Ceci étant fait, éteignez votre four et laissez la préparation telle quelle pendant moitié moins longtemps.

Vous venez de terminer votre préparation. Il ne vous reste plus qu’à servir les pavés de saumon avec votre purée. Bon appétit !

Les avantages d’une recette simple

Cuisiner n’a rien d’insurmontable, d’autant moins avec des produits bio Carrefour, à condition d’y accorder un peu de temps. Une telle recette présente l’avantage d’être relativement facile à reproduire.

De plus, vous avez la possibilité d’adapter les ingrédients et d’opter pour une autre espèce de poisson. Selon la période de l’année, veillez à choisir une variété conforme aux restrictions de l’Union européenne en faveur d’une pêche durable. Vous serez ainsi en accord avec votre volonté d’utiliser des produits bio Carrefour.

Le saumon convient bien en hiver, à condition de ne le cuisiner que durant le mois de février. Il peut ensuite être consommé jusqu’au mois d’août de la même année. Pour janvier et les derniers mois de l’année, on préféra opter pour du bar. Et si vous voulez être sûr de ne pas commettre d’impair, privilégiez du grondin, du cabillaud ou de la dorade. Ces espèces peuvent être consommées en toute saison indistinctement.

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