On l’a longtemps cru réservé aux budgets les moins restreints, estimant qu’il était impossible d’en profiter sans dépenser plus d’argent : le bio, après avoir été boudé par les classes modestes, se démocratise progressivement. En effet, tandis que les marques distributeur développent toutes, à leur façon, leur propre gamme bio, il n’est plus indispensable de se procurer des aliments chers dans des boutiques spécialisées en vue de profiter des bienfaits, réels et scientifiquement prouvés, des aliments issus de l’agriculture biologique.
